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在家自制奶酪 奶酪的做法

2020-06-04 本站作者 【 字体:

  取一个干净的盆,放一个滤网,再铺上一层医用纱布,把酸奶倒在纱布上面,盖上盖子,放冰箱里冷藏24小时,将乳清过滤下去,取出,压上重物,再放冰箱里过滤一晚,把乳清过滤干净,过滤一天一夜,奶酪就差不多了,奶味浓厚,略带酸味。

在家自制奶酪

  在家自制奶酪

  食材

  牛奶500ml,酸奶发酵菌粉 1小袋

  奶酪的做法:

  1.取一个干净的盆,上面放一个滤网,再铺上一层医用纱布;

  2.把酸奶倒在纱布上面,盖上盖子,放冰箱里冷藏24小时,将乳清过滤下去;

  3.取出,压上重物,再放冰箱里过滤一晚,把乳清过滤干净;

  4.过滤一天一夜,奶酪就差不多了,奶味浓厚,略带酸味。

  小贴士:

  酸奶用一般超市买的浓稠的酸奶就行,酸奶过滤乳清的时间要长,乳清要彻底分离干净。

  制作奶酪的时候,最好放冰箱,这样不容易变质,奶酪做完之后也最好放冷冻室保存好。

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